Хрусткі мариновані огірки зі смородиновим листям та часником
Коротко від редакції
Серпневий рецепт маринування хрустких огірків зі смородиновим та вишневим листям для зимового зберігання.
Ключові тези
- •Листя смородини надає маринаду неповторного літнього аромату.
- •Попереднє охолодження забезпечує пружну структуру огірків.
- •Метод подвійної заливки зберігає корисні властивості спецій.
Теги:#огірки#смородина#консервація#серпень
Текст статті
Серпнева заготовка огірків
У першій декаді серпня збирають останній багатий врожай ґрунтових огірків. Замочіть їх у крижаній воді на 4 години.
Ароматні прянощі
Покладіть у банки листя чорної смородини, вишні, парасольки кропу, листочки хрону та пластинки свіжого часнику.
Подвійна заливка
Залийте банки кип'ятком на 15 хвилин, злийте водовідвар, приготуйте маринад із сіллю, цукром й оцтом та закатайте.