Консервовані мариновані кабачки слайсами «Під грузді»
Коротко від редакції
Рецепт пікантних маринованих кабачків зі смаком грибів груздів. Швидка та бюджетна серпнева консервація.
Ключові тези
- •Кабачки виходять дивовижно хрусткими та ароматними.
- •Чорний мелений перець дає пікантний грибний присмак.
- •Чудова альтернатива дорогим консервованим грибам.
Теги:#кабачки#закуска#гриби#консервація
Текст статті
Подрібнення кабачків
1.5 кг молодих кабачків наріжте товстими брусочками або кружальцями. Змішайте з подрібненим кропом і 1 голівкою часнику.
Маринування в соку
Додайте 1 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру, 50 мл олії, 50 мл оцту 9% та 0.5 ч. л. меленого чорного перцю. Залиште на 3 години.
Стерилізація та закрутка
Розкладіть кабачки разом із виділеним соком у банки та стерилізуйте у воді 15 хвилин після закипання.