Ніжне лечо з солодкого болгарського перцю та томатів на зиму
✓Аналітичний огляд та контекст
Ключові тези дня
- •Обирайте м'ясистий червоний та жовтий перець для яскравого вигляду.
- •Густа томатна основа гарантує насичений смак закуски.
- •Зберігається чудово протягом усієї зими без стерилізації.
Серпневий рецепт консервування соковитого лечо з перцю та томатів. Ароматна овочева заготовка для зимового столу.
Теги:#лечо#перець#консервація#рецепти#серпень
Текст статті
Інгредієнти для серпневого лечо
Для приготування знадобиться 3 кг м'ясистого солодкого перцю, 2 кг стиглих томатів, 1 кг цибулі, 150 мл олії, 100 г цукру, 1,5 ст. л. солі та 50 мл оцту 9%.
Підготовка овочевої маси
Томати перекрутіть через м'ясорубку або збийте блендером. Перець наріжте великими смужками, а цибулю — півкільцями.
Тушкування та закрутка
Томатне пюре закип'ятіть з олією, сіллю та цукром, додайте овочі та тушкуйте 20 хвилин. Влийте оцет, розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.