Соковитий салат з баклажанів «Десятка» на зиму
✓Аналітичний огляд та контекст
Ключові тези дня
- •Прості та зрозумілі пропорції овочів — по 10 штук кожного виду.
- •Баклажани виходять соковитими і тримають форму.
- •Ідеальна готова овочева закуска до м'яса та гарнірів.
Класичний рецепт салату з баклажанів «Десятка». Покроковий спосіб консервування сезонних серпневих овочів.
Теги:#баклажани#салат#консервація#рецепти
Текст статті
Легендарний склад «Десятки»
Для рецепта береться по 10 штук баклажанів, томатів, солодких перців та цибулин середнього розміру.
Нарізка та тушкування
Овочі нарізають великими шматочками, викладають у сотейник, додають 200 мл олії, 100 г цукру, 2 ст. л. солі та 100 мл оцту 9%.
Заготівля у банки
Тушкуйте овочеву суміш на повільному вогні 35-40 хвилин до м'якості, після чого розкладіть гарячою у баночки і закатайте.